Hallo Lenni,
als Erstlingswerk sieht es doch schon mal gut aus und wie die anderen bereits geschrieben haben, hast Du Deine Fehler ja schon selbst erkannt.
Was das Parrierelement angeht, gehe ich meist folgendermaßen vor:
1. Das Parrierelement grob zuschneiden (feilen oder was auch immer). Es sollte jedenfalls ein klein wenig größer sein als später benötigt.
2. Das Auge für den Erl bohren und ausfeilen
3. Die Seite des Parrierelements, das zur Klinge zeigt mit dem endgültigen Finish versehen
4. Das Parrierelement separat auf den Erl Schieben und verkleben. Damit die Verklebung hält, bohre ich von hinten immer noch Sacklöcher. Wenn das Element passig zum Erl ist (kein oder nur ein minimaler Spalt), dürfte auch kein Kleber auf die Klinge laufen. Notfalls kannst Du die Klinge auch abkleben.
5. Nach aushärten des Kleber den überstehenden Kleber auf der Griffseite entfernen (Feilen, schleifen) und dann den Rest des Griffes montieren. Dann sollte sich das Parrierelement auch nicht mehr verschieben. Was dann noch übersteht, wird zusammen mit dem Griff geschliffen.
Ich hoffe, dass ich mich einigermaßen verständlich ausgedrückt habe. Da habe ich manchmal so meine Probleme mit.
Gruß Thomas