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Hallo,

da bin ich aber mal auf die Bilder ,die du hoffendlich
hier einstellst gespannt

Gruß
Erwin

Hallo,

wirklich nicht leicht zu sagen,das Messer gehört einen Freund ,eines Arbeitskollegen.

Er habe das von seinen Großvater wie ich weis!! Vielleicht einfach nur eine Eigenkreation eines " Aufbrechmessers".
Wer weis...Vielleicht löst sich ja noch das Geheimnis.

Gruß
Erwin
 

Hallo,

Wer kann dazu was sagen,was soll das sein.

Besten Dank voraus

Erwin



 

Hallo,
vielleicht hilft ja euch der Link!

Mfg
Erwin


 http://j-schmalz.de/images/product_images/popup_images/2013_0.png

Danke,

 

für eure Antworten, Paul Baetz wird wohl der Hersteller sein 

Hallo, an die Koryphäen des Forums

 

Ich habe einen Amboss ergattert, eingeschlagen ist nur "Paul Baetz"
und eine 3, rückseitig eine 227 kann sich aber nicht um das Gewicht Handel,
schätze ihn höchstens auf 120 kg!

Wisst Ihr etwas Genaueres über den Amboss?

Hier sind ein paar Bilder


 

Ja, Klopfer war schon dein Beitrag in GSV!
Im GSV bin ich eigentlich nur stiller Mit Leser!!

 

Also Peperoni kurz, zum Schwein wir sind hier ja in einem anderen Forum.
Sau 20 kg, beim Metzger besorgt. „Nur mit groben Meersalz eingerieben „an Spies befestigt dann ab damit, mit Kopf nach oben auf die vorgeheizte Grillvorrichtung gesetzt. Grill wurde mit abgelagerten Buchenholz befeuert.
Na, dann ca. alle halbe Stunde gedreht ab und zu nach Gefühl mit,

Chimichurri das schon eine Woche zuvor zubereitet wurde eingepinselt.

Nach ca.2 Stunden war schon eine schöne Färbung der Haut sichtbar. Jetzt kommt der schwere Teil des Unterfangens, drehen der Sau mit Kopf nach unten Gott sei Dank nichts passiert!!!
Nach weiteren 2 Stunden war die Sau durch, lag wohl an den Drang immer schön Holz nachzulegen!!
Die Kruste das Fleisch, ein Gedicht.

Es Grüßt dich
Asando 223

Danke,

fehlt aber noch an Schärfe! Zum Grillen  

 

Hallo,

wieder ein neuer hier und möchte sich vorstellen!

Mein Name ist Erwin Hoffmann, bin 52 Jahre alt und komme aus der schönen Oberpfalz.
Ich wollte mir schon seit längeren meine eigenen Grillmesser schmieden ,als ich mal wieder im Grillforum einen Bericht über selbst gefedertigte Messer lass, klickte ich auf einen Link und kam auf eine Seite des Forums „Schmiede das Eisen"
Schon war es passiert!!

Ich habe eine eigene kleine Werkstatt eingerichtet , in der ich kleinere Schmiedearbeiten nur zur Eigennutzung herstelle.
Meine Erstlingswerke habe ich mir mal getraut in meine Galerie zu stellen

Messer sind aus Feile-Gartenharke aus einen alten Hammer.

Gruß

Erwin