Das wirkt auf den Fotos sehr ballig, schneidet aber gut. Für Tomaten und hauchdünne Zwiebelringe eher nicht. Obwohl das Muster dafür sorgt, dass die Scheiben nicht so an der Klinge haften.
Fußeiche ist ein Brettschnitt bis in die Wurzel. Das macht man nicht (mehr), weil da gerne mal Steine oder so mit zwischen sind. Diese Bretter hier sind aber schon sehr alt, und da hat man wohl jeden Zentimeter Baum nutzen wollen.
Die Grifform ist mir mal im Internet bei was Anderem begegnet, und ich wollte das mal probieren.
TOP Design!!!!
Die sich wiederholenden Radien und Winkel, auch mit dem Muster, gratuliere.
Über die Handlichkeit kann man diskutieren, da folgd eben mal die Funktion der Form.
Gefällt mir sehr gut.
Walter
In Hennef beim Tobias. Ich hab noch Gutscheine dafür, die ich aufbrauchen will.
Vor dem letzten Ausrecken mit der breiten Trennscheibe eingekerbt. Beidseitig versetzt. Sowas werde ich nochmal machen, aber dann die Kerben dichter setzen und tiefer schleifen. Der Winkel ändert sich beim Ausrecken, daher muss man sich den vorher überlegen. Also hier etwas steiler as 45°: Rückseite auch, aber versetzt in den Lücken.
Geschliffen größtenteils mit dem gefährlichen Eigenbau-Wackelschleifer, der nicht funktionieren kann. 
